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乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品,它是液态的,将乳清直接烘干后就得到了乳清粉,乳清粉中的乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色,有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理,其产品呈现乳白色,如不经过漂白,则呈现白色至浅黄色不等,这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。
乳清粉用于饲料配方中,提供高含量的乳糖,作为幼小动物的能量来源,亦能促进乳酸的合成,并提供多种---酸及微量元素,---饲料质地及口感。在食品行业中,可以作为补充乳糖的来源高蛋白乳清粉——指未添加任何防腐剂的新鲜乳清,竹浆黑液喷雾干燥机,经巴氏杀菌并干燥后,得到蛋白质含量为11.0-14.5%。
用途:在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对面包蓬松起重要作用。
高的蛋白质来源;高溶解性,利于产品的外观和组织。雨水结合,产生黏度;成胶作用;乳化作用;惯达性,起泡性和充气性;增加风味。乳清制品具有的上述经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的---,被广泛应用在食品工业中,如食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。
各种类型的乳清都可以进行喷雾干燥,只是类型不同各有其处理方法,它们的生产流程有的也有复杂的。一般来说,甜乳清比酸乳清更容易干燥。处理不同类型的乳清有5种重要的生产流程。
1、普通乳清粉 是无结晶处理的喷雾干燥;
2、有前结晶过程的喷雾干燥;
3、带冷却床系统的喷雾干燥;
4、有后干燥和冷却系统的喷雾干燥;
5、不结块的乳清粉低温过程。
在前结晶阶段中,有70%~75%的乳糖从乳清浓缩液中结晶出来,其余的乳糖也能转变为稳定的结晶形态。此法的优点是对于甜干酪乳清和酸乳清两者均适用。
喷雾干燥机在开展设计时十分的紧密且自成一体,不需要别的设备就可以运作,彩色大液晶触摸屏实际操作,其酒精发酵废水喷雾干燥---键构件如制冷压缩机、离心风机、电加热器、自动控制系统、喷头等全部。
喷雾干燥机的介绍
喷雾干燥机在开展使用中主要是用于酒精,---,气油等制作而成的乳浊液,以惰性气体(或n2)作为干躁介质的新产品的闭路循环式喷雾干燥机加工工艺。全过程商品无空气氧化,介质可回收利用,惰性气体(或n2)可回收利用。
喷雾干燥机原理
喷雾干燥机操作系统是在密闭式的环境中工作中,干躁介质为惰性气体(或n2),适用的物料干躁有有毒气体的物料或干躁环节中易发生空气氧化的物料的干躁;该系统选用惰性气体做为循环系统气体,对干燥的物料具备保护作用,循环系统气体历经载湿、去湿的一个过程,介质可多次重复使用;n2经电加热器加热后进到喷雾干燥塔,液态物料经磁力泵运输至离心喷头处,液态被高速循环的做雾化而成粉末状物料从塔底排出来,被蒸发掉的气体在离心风机负压力的压力下,把放在气体里的经旋风除尘器、洗涤塔除灰后饱和状态的气体经冷却器冷疑成液态排出来冷却器,不凝性气体介质持续加热后做为干躁媒介在系统内再次重---用。
喷雾干燥机主要特征
1、彩色大触摸显示屏实际操作,全自动控制和手动控制紧密结合,中英控制面板,主要参数液晶显示屏。
2、即时---pid控温控制系统,温度控制,加温温度控制精密度±1℃。
3、喷雾器、烘干处理及收集装置选用耐高温不锈钢生产制造。
4、二液体喷雾器的做雾化构造,高精密304不锈钢板材生产制造,粉末喷涂的颗径呈标准正态分布,流通性好。
5、射流器全自动输通(通针)且工作频率可调式,在喷头被堵住时,就会自动消除以---实验的持续性。
6、进灰量可以通过入料隔膜泵调整,比较小试品试验量30ml。
7、---维护作用,离心风机启动不了,电加热器不可以运行。
8、内嵌进口的全无油空压机,噪声低于50db。
离心喷雾干燥机设备特点
1.离心喷雾干燥机干燥速度快、料液经雾化后表面积大大增加、在热风气流中,瞬间可蒸发95%—98%的水份。完成干燥时间只需5-15秒,具有瞬时干燥特点.
2.离心喷雾干燥机特殊的分风装置,降低了设备阻力,并有效提供了干燥器的处理风置.
3.离心喷雾干燥机生产过程简化,适宜连续控制生产,含湿量40-90%的液体,一次干燥成粉,减少粉碎,筛选等工序提高产品纯度.
4.离心喷雾干燥机物料在短时间内完成干燥过程,适应于热敏性物料的干燥,能保持物料色、香、味.
5.离心喷雾干燥机产品分散性、流动性、溶解性---,产品粒径、松散度,水份在一定范围内可调
dis系列高速离心喷雾干燥机
适用于化工、轻工、食品、、建材、等行业。将以上的溶液、乳浊液、糊状液的有机物,无机物经喷雾干燥设备经,过几秒钟后转变成粉状细中颗粒的制品,其热敏性制品可保持色、香、味,制品溶解性好,纯度高,缩短加工工序,提高生产效率,无环境污染,节约能源,可实行自动化连续生产。
lpg系列高速离心式喷雾干燥机
lpg高速离心式喷雾干燥机是一种适用于乳浊液、悬浮液、糊状物、溶液等液体干燥的干燥设备。在聚合物和树脂类;燃料、颜料类;陶瓷、玻璃类、除锈剂、杀虫类;碳水化合物、乳制品类;洗涤剂和表面活性类;肥料类;有机化合物、无机化合物料的干燥上,表现的尤为---。
lgz系列高速离心喷雾干燥机
lgz系列高速离心喷雾干燥机可以使溶液、乳液、悬浮液、糊状物料、喷雾干燥成干粉,速度快、、工序少。可保持物料的色、味、香,灵芝发酵液喷雾干燥机,干粉溶解性好,纯度高、运行环境好,基本实行自动化作业可广泛用于化工、石化、冶金、食品、、建筑、陶瓷、林产化工等部门。
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